Buğdaylar un fabrikasına getirilir ve kalitesine göre ayrılırlar. Öğütme işleminden önce tamamı yıkanır ve 24-36 saat süreyle beklemeye alınırlar. Bekletilme işleminden sonra buğdaylar fabrikada öğütülerek un haline getirilir.

İrmik durum buğdayının öğütülüp elenmesiyle elde edilen bir besin maddesidir. İrmik tanecikleri 125-140 mikrometre büyüklüğünde, sarı renkte, parlak ve köşelidir. Irmik yapımında genellikle sert buğday kullanılır.

Sitemizde sizinde metanet un ile yapılmış olan tatlınızı yayınlamamızı ister misiniz ? Aşağıdaki butona tıklayarak açılan sayfada tarif için gerekli bilgileri yazdıktan sonra gönderiniz.Sizin adınızla hemen sitemizde yayınlayalım.